Ecole des trois ponts

法国三桥学院 在旅行与学习中,

领略法国的魅力



法语课程

为 了使客人深入的了解法国的饮食艺术,法国三桥学院聘请了专业的厨师来烹制每日饮食,保证客 人每日都能品尝到不同的菜式。您 在三桥学院的每次用餐,都将由老师陪伴并教授 法国的用餐礼 仪和饮食文化。早午餐都是以自助餐的形式进行,晚餐都是正式的法式大餐, 由头盘,主菜,奶 酪,和甜品组成,并根据食材的不同佐以不用的餐酒。

根据客人的兴趣爱好,三桥学院还提供法国菜烹饪课,糕点烘焙和巧克力制作课程。您可 以学习如何亲手制作一顿正宗的法式大餐。

法式烹饪课程

在法国厨师的指导下,您将亲自烹制法式大餐,学习制作包括头盘,主菜和甜点在内的所有 菜肴。这一课程中,厨师会教授选择食材,腌制,刀工,烹制,摆盘等一系列的厨艺技巧, 让您自己在家也能做出和西餐厅一样精致的美食。 部分的往届学习菜谱(菜谱会时常更新,学习的菜式以当日厨师提供的为准)

菜 谱1

  • 头盘:烟熏三文鱼片配柠檬酱
  • 主 菜:烤羊排配蔬菜烩
  • 甜点: 法式玫瑰汁炖蛋

菜谱2

  • 头盘: 火腿鲜菇可丽饼
  • 主菜: 蔬菜塔配红酒鸭胸肉
  • 甜点:岩溶巧克力蛋糕

菜谱3

  • 头盘:蔬菜配番茄汁和奶酪蜂窝饼
  • 主菜:皇家鲷鱼配柠檬姜蒜汁
  • 甜点:漂浮之岛

糕点烘焙课程

法国的糕点闻名于世界:少女的酥胸马卡龙,云朵般美妙的舒芙蕾,口味清爽的水果塔……

这些让人耳熟能详的糕点不过是法国甜品的冰上一角。三桥学院的甜点烘焙课程, 由曾荣获 由法国 总统亲自颁奖的"法国最佳糕点师"之 美誉的Alain糕点师亲自教授。不 仅让您学会法 国的经典甜品 的制作过程,更启迪您的艺术灵感,也许在这里您将创造一款属于您自己的 独特甜点。

巧克力制作课程

巧克力,象征着爱与甜蜜

亲手制作的巧克力,更是有着非比寻常的意义

糕点师Alain将 传授传统巧克力,花样巧克力,以及以巧克力为原料的点心制作工艺

松露巧克力,果仁巧克力,巧克力小甜饼,巧克力喷泉……您将轻松成为一位巧克力艺术家

价格(星期)

厨艺班

15小时的小班法语课+12小 时的厨艺课

1440€/双人间

1590€/单人间

烘焙班

15小时的小班法语课+4个 下午烘焙课

1440€/双人间

1590€/单人间

巧克力制作班

15小时的小班法语课+4个 下午巧克力制作课

1440€/双人间

1590€/单人间